手打ちそばぐる～ぷ　「白花（びゃっか）」
手打ちそばグループ白花の活動記録

最近の例会はとっても出席率が良くて常に10人以上参加しています。今月は14名の参加でした。
白花の例会は「水回し～コネ」「のし～たたみ」「切り」で作業場所を移ります。
そばうちは3クールに分けているのですが、このくらいの人数になると1クールで5人うちになることもあり、それぞれが全体の進み具合を見ながら効率よくうちはじめないと、待ち時間が増えてしまいます。
目安はのし台の空き状況。
のしの工程に入っている人の進み具合を見ながら、水回しを始めるタイミングを計り、ちょうどこね終わったころにのし台があくとバッチリです。
このタイミングが上手くいくと、ちょっと気分がよくなるのは、管理人だけでしょうか？（笑）

本日の昼食は山菜の卵とじソバだったのですが、ミャンマーのそばや10割ソバの差し入れもあり、昼食は食べきれないほどのそばの量でした。
おそばの差し入れをしてくれたＰＯＰＵＥさん、マネージャー、モーニングさん、ご馳走様でした♪