手打ちそばぐる～ぷ　「白花（びゃっか）」
手打ちそばグループ白花の活動記録

白花今年最後の例会です。
本日は１０名が参加、うち、初めての方が２人参加されていました。私も恥ずかしながら指導役などをさせてもらい、一人で打っているときには気がつかないような、色々なことに気がつかされ、教えるというのもまた勉強・・・と感じたものです。
また、年越しを控えてそば粉を購入するメンバーも多く、会計も担当している管理人Aは大忙しでしたσ(^_^;)アセアセ...

本日のお昼ご飯は
１品目～揚げ玉五目そば
２品目～ざるそば

マネージャーOさんは揚げ玉五目そばつくりに大忙し！
本日の出来栄えはいかがでしたか？

←揚げ玉五目そば


夜は再び西区繁華街へ集合！
「第２回白花忘年会」です。
Kさんが夏に撮影したビデオの話題で盛り上がりましたね。広報用にDVDを作成しよう！なんて提案もありました。

昨年に比べると本当に盛り上がった忘年会。
来年の白花も益々繁栄間違いなし！・・・・かな？
　文責：管理人A

１２月９日登別そば宿泊研修会に行って参りました。Ｏ崎さんが車故障と云うアクシデントがあり、無念の不参加となり、意気傷心したＳ藤・Ｇ藤両氏は八雲愛好会の応援の甲斐も無く９チーム参加中、８位と惨敗でした。しかし、参加両氏は、早くも、来年に向けて優勝への道を模索始めております。
そば研修は、家族的で全道から多くの方が集まり、意見交換も出来、大変楽しく過ごす事が出来ました。阿部先生・鈴木名人その他関係者の方大変有難う御座いました。そして、Ｏ崎さんもご苦労さまでした。

来年は白花全員でいくぞー！！
　文責：マスター

今回は１０名のメンバーが参加しました。寒くなってきたので暖房を入れながらのそば打ちでした。
T上さんの丸のしがすばらしかったようですが、管理人はお金の計算に忙しく・・・・肝心のそば打ちは手抜きでした。すみませんｍ(＿ ＿;)ｍ

ちなみに今回のメニューは、白花初「温かいきのこソバ」
つゆを持ってきてくれたマスター、ありがとう！！　
きのこ沢山でとってもおいしかったです。落葉きのこ（本物）となめこ（缶詰）がたっぷり入っていましたが、やっぱり本物のきのこはおいしいですね(^ー^* )♪
そういえばK田さんがきのこ採り名人とか・・・・・・

次回は12月16日。その後忘年会の予定です。
皆様奮ってご参加くださ～い！！

追）全国そば博覧会の詳細をアップしました。写真を持ってきてくれたT上さん、ありがとうございます。

文責：管理人A

今日は白花メンバーTKさんの知人Kさんが参加してくれました。
さっそくマネージャーのOさんがマンツーマンでそば打ち指導。初めてということで時間はかかりましたが、ちゃんとしたそばができました。
そばの切りは初めてと思えない出来栄えだったとか。
是非、仲間になってほしいですね。

それから、今回はマネージャーが新しく購入したそば打ち台のお披露目でした。
並べてみると、いつもそば打ちしているテーブルより少し高さが高め。
実は同じものを私も購入したのですが・・・まだ使ってません(￣∇￣;)ゞハッハッハ
使ったら是非使用感などお知らせしたいものです。
文責：管理人A

今回の活動はタイトルのとおり、蕎麦打ちの認定大会です。
認定大会って何？？？って方もいると思うので、簡単に解説・・・
★初段～初めての人が受ける段位。700gの二八そばを40分でうちます
★二段～ココまできたらやっと一人前！１Kgの二八そばを40分でうちます
★三段～素人教室の講師もOK！１．５Kgの二八蕎麦を40分でうちます
★四段～名人？！
★五段～未知の世界
ちなみに蕎麦打ちの大会には「名人戦」というのがあります。
これにでるには最低でも三段は必要だろうね～　v(*'-^*)♪

さて、本題にもどりましょう。
認定大会では1日目に初段位の試験があり、全員合格したそうです。そして2日目が二段位の試験。34名受験したのですが、25名しか合格しませんでした。なかなか厳しいです。

我が白花からは2名合格です！！

chiefも無事に合格。これでmaster,manegerと3人そろって2段位です。そしてSさんもね。白花も少し箔がついてきました。

車を出してくれたmaster、応援に来てくれたmanａger、お疲れ様でした＾＾　そして試験に出た皆さんも、お疲れ様～

　文責：管理人A

＜おまけ＞

黄色い○はマネージャーの０さん。
全然見てませんね～。

手前は白花のSさん。
Nさんは同じ道場で修業をした仲間。蘭越町にそば同好会を立ち上げています。自分で麺棒やこね鉢を作ってしまう大工さんです♪⌒ヽ(*゜O゜)ノ スゴイッ!!!
今度交流会ができたらいいのですが･･･ちょっと遠いかな。

Kさんです。

マネージャー、今度はちゃんと見ていますね～。
真面目に応援（？）しているようです。

9月16日～18日の三連休、さとらんどで全国蕎麦博覧会が開催されました。
我が白花からも十数名、お手伝で参加！
・・・と聞いているのですが、博覧会はどうでしたか？＞参加された皆様
後日、詳細をアップするので、もうしばらくお待ちくださいませ～

　文責：管理人A

＜詳細＞
そば博覧会へ参加したメンバーから写真が届きました。
当日はものすごい人出だったそうです。
後ろのプレハブはそば打ち専用。ココで当日お店に出すそばを打ちます。
開店前からどんどん打つ、打つ！、　_(-_- 彡 -_-)_　┬┬　打つ！！
見てるのも大変勉強になります。
ちなみに当日の様子は全麺協のサイト（http://www.zenmen.net/index.html）でも紹介されているので、是非見てみてくださいね。。
白花メンバーも、大先輩”札幌手打ちそば愛好会”のお店をお手伝いをしました。
いつかは自分たちのお店も出せるようになったらいいですよね～